农家院是农民的一种重要的创收途径之一，是带动当地经济发展与建设社会主义新农村的一种重要形式。
农家院的定义：
（1）、狭义概念：它是指游客在农家田园寻求乐趣，体验与城市生活不同的乡村意味。从经营者的角度来讲，它是指农民利用自家院落所依傍的田园风光、自然景点，以低廉的价格吸引市民前来吃、住、玩、游、娱、购的旅游形式。
（2）、广义概念： 包括狭义的农家院，这种形式可以定位于旅游主题既是民俗旅游又是生态旅游。
农家院的分类：
（1）按所依托的产业划分为8种类型：种植型、林业型、农家乐、牧业型， 渔业型、副业型、生态型、民俗型。
（2）按照功能划分为7中类型：观赏型、品尝型、购物型、参与型，娱乐型、疗养型、度假型。
农家院的发展意义：
（1）、提高农业附加值、 （2）、推动经济结构调整、
（3）、提高农村文明程度；（4）、满足观光、休闲新需求。
农家乐的形象定位：
农家院的文化定位：
（1）挖掘当地的风俗民情（2）大力弘扬特色文化（3）增强民俗文化的参与性（4）开发民俗文化商品。
农家院的经营思路：
（1）选定服务对象；（2）确定经营目标；（3）确定服务项目和经营品种（4）确定销售方案；（5）确定“游玩”原则。
农家院的基本服务规范：
（1）热情接待各方来宾，为客人提供良好的服务。
（2）、与客人交谈说话用尊称，态度平和，语言要文雅，简练，明确。
（3)、服务中的六种礼貌用语：问候用语，征求意见用语，致歉用语，致谢用语，尊称用语，道别用语。
